Romain a fondé la brasserie en 2014 aux cotés de Julien ! Il a mis au point toutes les recettes de la brasserie (les deux premières bières étaient la Tropicalistik et la Jungle Spirit).

Avant, il faisait du conseil en industrie à son compte.
Déterminé et rigoureux, il gère l'organisation et le développement de l'entreprise.🏠

🌊Passionné, parle de levures comme d'anciennes connaissances
👔Est toujours au four et au moulin
🚘Adore poser son van et profiter des jolis paysages

Sa bière préférée : La caractérielle “Colère du Babouin”

Son groupe préféré : Suicidal tendencies

Julien a fondé la brasserie en 2014 aux cotés de Romain ! Avant, il était administrateur systèmes et réseaux. Depuis juillet 2020, il travaille à temps plein à la brasserie.

Polyvalent et patient, il gère l'organisation de la production et le développement de l'entreprise.💻

💨Calme en toute circonstance sauf quand le houblon est en retard
🚶Sosie officiel du rappeur JUL
🏸Adore défoncer Gauthier au badminton...

Sa bière préférée : La légendaire “Babouin-les-Bains”

Son groupe préféré : Cypress hill

Thomas a rejoint les deux babouins en 2019, afin d’effectuer son stage de BTS STA, il a ensuite passé sa licence pro Boissons en alternance en 2020.

Depuis septembre 2021, il est opérateur brasserie à la Baboon, sérieux et ronchon (sans ses 10 cafés dans la journée☕...) il connait parfaitement toutes les étapes d'une bière et bien plus !

💧Surveille une ébullition, une fermentation et son collègue (souvent Gauthier...) en même temps
🦝 Son animal totem est le racoon
🎶Ecoute de la musique 24h/24 surtout les Viagra Boys

Sa bière préférée : L’éternelle “Kokomo”

Son groupe préféré : Viagra Boys

Gauthier est arrivé en 2021 pour effectuer son stage de première année de BTS à l’Enilea. Pour sa deuxième année, il changera de cursus pour faire sa deuxième année en alternance à la brasserie. Il fait ensuite une licence qualité en alternance toujours à l’Enilea.

Depuis 2024, il est opérateur brasserie à la Baboon, très sociable et énergique, il connait toutes les étapes d'une bière et bien plus (mais moins que Thomas quand même 😉....)

🔥Sérieux au travail, beaucoup moins à l'apéro...
👀Ne voit rien
📖 Adore les mangas

Sa bière préférée : L’aromatique “Gorye”

Son artiste préférée : Poppy

Tess a rejoint les babouins en septembre 2024 en intégrant un BTS à l’Enilea pour une réorientation professionnelle.

En avril 2025, elle arrête le BTS afin d’intégrer à plein temps la brasserie en tant que chargée de communication et barmaid.

Créative et organisée, vous la croiserez sûrement au Baboon Bar et Boutik pour vous conseiller au mieux ☺️

🛤️Transforme un « je sais pas quoi prendre » en révélation personnelle.
🚗Ne fait jamais SAM
🎬Vraie fan de Twilight (a déjà vu la saga plus de 15 fois)

Sa bière préférée : La douce “Fizzy Peasy”

Son groupe préféré : Twenty One Pilots